东北长春十大特色美食是哪些

1、东北大特一锅出，长春一个很奇怪的色美食名字，原意是东北大特“主菜和主食一起上桌”。在锅里又炖菜又烀饼子。长春这道菜菜炖在锅底，色美食饼子贴在锅边。东北大特食材很丰富，长春味道也多种多样。色美食这是东北大特一道非常简单的乡土菜。

　2、长春酱骨头，色美食酱骨头是东北大特东北长春地区的一道传统菜肴。根据食材的长春不同，分为酱脊骨、色美食酱排骨和酱棒骨。其中，猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，吃起来口感最好，也更受欢迎。酱骨头香味浓郁，肥而不腻，酱味十足。

　3、锅包肉，这锅包肉是东北地区非常有名的菜。它是由光绪年间道台府的厨师郑兴文改良而成。锅包肉适合大众的口味。将原本咸鲜口味的“焦烧肉条”改变成酸甜口味。颜色是金**的，味道是酸甜咸香的，酸甜适口，外酥内嫩。

　4、溜肉段，溜肉段是东北长春地区的一道传统菜肴。它具有脆、嫩、香的特点。成品酥脆、咸鲜可口，是人们餐桌上的家常菜。溜肉段是东北菜的经典。制作方法很简单，主要是把裹浆炸好的肉段，放入准备好的酱料中翻炒，裹上酱汁即可，这个酱汁是关键。

　5、白肉酸菜血肠，白肉酸菜血肠是东北地区的传统食品，深受各族人民的喜爱。它也是城乡居民过年杀猪后，宴请亲朋好友的一道主菜。猪肉和血肠香味醇厚浓郁。白肉肥厚不油腻，血肠入口即化，酸菜酸味爽口解腻，整道菜特别下饭。

　6、排骨炖豆角，排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，以葱姜蒜、料酒、酱油、胡椒粉为辅料，属于东北菜系，味道鲜美，营养价值丰富。这是一道非常受欢迎的东北乡村菜。这道菜的颜色棕亮，排骨肉烂脱骨，豆角鲜香可口。

　7、拔丝地瓜，拔丝地瓜起源于中国北方，是由地瓜、糖、油等食材制成的传统菜肴。菜的颜色是金**的，牵丝不断，甜香适口，深受喜爱。趁热上桌，糖衣的表面甜而微脆，里面的地瓜柔软油润，口感特别有层次感，可作为宴席之用。

　8、地三鲜，地三鲜是中国东北长春的一道传统菜肴。这些食材都是季节性的新鲜食材：茄子、土豆和青椒。它不仅具有丰富的鲜味、天然的绿色食材，而且各种营养成分非常丰富，使这三种味道很普通的食材，变成新鲜可口的佳肴，百吃不腻。

　9、熏肉大饼，熏肉大饼是吉林长春传统的特色小吃。主要原料是新鲜猪肉。这种食物的特点是熏肉肥而不油腻，瘦而不柴，熏香浓郁，色泽鲜红；大饼色泽金黄，外酥里软，和熏肉搭配非常好吃。

　10、铁锅炖大鹅，铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄，滋味纯正，肉烂脱骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。

近年来，长春东北菜越来越受到人们的青睐，成为了吃货们的热门选择。那么，长春东北菜哪家好呢？让我们来看看吧。

第一家推荐是位于长春市南湖区的“大众家常菜”。这里的东北菜以味道地道、价格亲民著称。其中九转大肠、香煎茄盒都是不可错过的美食，份量十足、价格实惠、味道口感一流，让人回味无穷。

第二家则是位于长春市宽城区的“鹤龙居东北菜馆”。这里味道地道、环境优雅，是家人、朋友聚餐的绝佳场所。菜品方面，他们的红菜汤、家常清蒸鲈鱼都是值得一试的口味。

第三家是位于长春市二道区的“宋记刀削面店”。虽然店名叫做刀削面店，但是他们的东北菜也绝对不可错过。这里的糖醋鲤鱼、家常鸡蛋炒肝都是让人流连忘返的美食，价格也非常实惠。

总之，在长春，无论是哪家东北菜馆，都不会让你失望。你可以享受到地道的东北菜肴，也能享受到实惠的价格。在这里，来一场东北菜品尝之旅，你绝对不会后悔。

(责任编辑：社会生活)